Hospitalskøkkenet på Bispebjerg og Frederiksberg Hospital har siden 2019 reduceret madspild med 34 pct. og engangsartikler med 48 pct.
Foto: Miljømærkning Danmark
Hospital skærer kæmpe luns af CO2-belastningen ved fødevareindkøb
I 2022 fik Bispebjerg og Frederiksberg Hospital som det første i Danmark certificeret sit storkøkken med Svanemærket. Arbejdet for at opnå certificeringen har været medvirkende til at reducere CO2-belastningen på fødevareindkøb med 58 pct..
Det kræver abonnement at læse denne artikel.
Tekst, grafik, billeder, lyd og andet indhold på dette website er beskyttet efter lov om ophavsret. DK Medier forbeholder sig alle rettigheder til indholdet, herunder retten til at udnytte indholdet med henblik på tekst- og datamining, jf. ophavsretslovens § 11 b og DSM-direktivets artikel 4.
